商品説明
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最高級「魚沼産コシヒカリ」の米とこうじで漬け込みました。
食の新潟屋オリジナル 【お米漬 お試しセット】
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お米の力で魚肉が柔らかく、旨味も凝縮 |
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メディアの取材も殺到！！今後人気になること必至 |
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他にはない無添加の漬魚（肉）なので安心 |
魚の旨味を引き出すお米の効果は科学的に証明されています。
お米が持つ酵素は魚肉の食感を柔らかくし、
うまみ成分を凝縮する効果があると言われています。
また、「お米漬」を開発した理由の一つに
「粕漬けって味にクセがあって苦手なんです」
という声があります。
粕漬けは魚のうまみを酒粕で引き出す、私たちの祖先の大発明なのですが、
酒粕が苦手な方には敬遠されてしまいます。
そこで、それらに比べて甘みの癖がなく、多くの方に愛される味付けにしたいとの思いから、
新潟の特産である
「お米」を材料に商品開発がスタートしました。
お米の力で「癖をなくし、旨味を凝縮した」上質なお魚をお試しください。
その新しさと美味しさから、「お米漬」は多くのメディアから取材を受けています。
地元新潟の新聞社様や、読売・日経社様などからも取材を受けました！
・「新しさ」
・「新潟らしさ」
・「安全さ」
そして、何より
・「美味しさ」
が評価されています。
『お米漬』は合成着色料・合成保存料を一切使用していない無添加商品です。使っているのは「魚」「米」「麹」「塩」だけです。
「なのになぜこの柔らかい味が出せるの！？」とお客様にいつも言われます。
お米の力で優しくやわらかい味になった『お米漬』をぜひご賞味ください。
【お客様の声】
発売まもない商品ですが、ご試食いただいた方からたくさんの反響をいただきました。
◆「粕漬けみたいなものと思っていたのですが、それよりずっと深い味わいです。驚きました。」
◆「うまみが凝縮した、とてもやわらかい味でした。でもなぜか、お酒が飲みたくなるんですよね。」
◆「「お米漬」という名前が、米どころの新潟らしさを表していて心惹かれます。」
◆「とても美味しかったです。ここでしか買えないのでしょうか？」
【商品情報】
■内容
80g×5切
※お好みで3種類選んでください。同じ種類でもＯＫ！！
・紅鮭
・銀鮭
・ます
・ぶり
・豚肉
■賞味期限
冷凍４５日 （解凍後はすぐに調理してください）
【調理時のコツ】
・付着しているお米はクッキングペーパー等で軽く拭き取ってください。お米が付き過ぎていると焦げやすくなってしまいます。
ただし、水などで洗い流さないで下さい。
・魚焼きグリルがない場合は、よく揉んだアルミホイルを敷き、オーブントースターやフライパンで焼いてください。
（お肉はそのままフライパンで焼いていただいて結構です）
・軽く焦げ目がついたら裏返し、もう片面を焼きあげてください。
