商品説明
じゅんさいは葉が小さい程ゼリー状物質が多く、上等品となります。特に若い芽はミネラルを豊富に含んでおり、栄養価が非常に高い食材です。
また、100gあたりのカロリーが6kcalと低く、健康志向の自然食品としても高い評価を頂いております。
お吸い物、酢の物、ざるそば、冷奴など、様々な料理に使用できます。 「じゅんさい」は、沼や池などに自生するスイレン科の多年生植物で、水がきれいな場所(沼や池)にしか適正せず、少しでも環境が汚染されると育ちません。
また、日本では古くから食されており、水が育む味覚として珍重されてきました。中国でも2000年以上も昔から宮廷料理の名菜として重宝されていた程の高級野菜です。
じゅんさいは、池沼に生え、葉は長さ約10センチの楕円形で長い柄をもち、水面に浮かぶ。若芽や新葉は表面に寒天様の粘液を多く分泌する。5、6月ごろの若芽・若葉は食用となり、珍重される。ぬなわ。
津軽サンスイの「じゅんさい」はミネラルが豊富な良質の水に育まれた純国産を厳選しています。高級食材としても有名ですが、カロリーも低く、健康志向の自然食品としても注目されています。
今回無理を言って一般家庭では絶対に食べる事が出来ない、高級料亭のみに卸している「特選品」を貴社様のご好意により売らせて頂ける事になり生産量が特別少ないと言う事で、限定で販売させて頂く事になりました。「高級料亭のじゅんさいの味を家庭で！！」
品 名）じゅんさい:賞味期限）別記記載（１年）：原材料）じゅんさい、保存料（酢酸Ｎａ）：内容総量）３００ｇ（固型量２００ｇ）：保存方法）直射日光を避けて冷暗所で保存して下さい。
