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なまこの内臓で作った贅沢な塩辛⇒⇒播州このわた(200g)

「このわた」 は、なまこから取り出した内臓をよく水洗いして泥や汚物を除き、塩とともに漬け込んで成熟させて作るもので、徳川時代より日本三大珍味として珍重されてきました。
> 写真のような腸（内臓）の形がそのまま長く残っていて、寒中に作られ、水切りが良く、長く空気にさらしても黒く変色しない、琥珀色をした光沢が保てるものが最上とされます。したがって、ナマコの種類、製造時期、製造方法の３表紙拍子が揃って初めて このわたの品質が決まります。

このわた入り茶碗蒸もおつな味。

品目:塩辛
サイズ: 写真は2kg樽入(94,500円)

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