商品説明
日本三大珍味のひとつ「からすみ」とは、塩漬けにした鯔（ぼら）の真子を塩抜きし、水洗いして天日干しして成熟させたものです。
この「藤井からすみ」のからすみ西京漬けの場合には、鯔の真子の鮮度が良いうちに素早く西京漬け工程に入るため、他の製造方法のものと比べ数段に美味しく出来上がっています。また、原材料はからすみと味噌のみで着色料、保存料は一切使っておらず、ペースト状で四角く作ってあることにもご好評をいただいております。凍っているうちに、さいの目、型入れ、短冊切り等お好みの形に切ってお使いいただけます。茹でた卵黄和えやにんにくの挟み焼きに。もちろん、そのままで酒の肴に白いご飯に・・・。最高です。
